ベネズエラ
料理
講師： （ウルグアイ生まれ 。その後ベネズエラ）
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エストファド
材料
（約４人分）
チョリーゾ ４本
子羊肉（ない場合は牛バラかたまり） ５００ｇ
ガルバンゾ ２００g
人参 ２本
じゃがいも ２個
玉ねぎ １個
赤ワイン １カップ
塩・こしょう 少々
油
作り方
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ビヌエロス
材料
ほうれんそう ４束
薄力粉 ２００ｇ
ベーキングパウダー 少々
パルメザンチーズ
油
作り方